快速检测是指通过快速扫描文本，迅速发现与其他文献相似度较高的部分，一般用于初步筛查；而深度检测则是通过深入分析文本的内容和结构，发现更为隐蔽的抄袭行为，能够更全面地检测文献的原创性。

在实际应用中，快速检测通常用于大规模文献的筛查，可以快速定位可能存在抄袭的文献，提高工作效率；而深度检测则更适用于对怀疑文献进行深入审查，确保检测结果的准确性和可靠性。两者结合使用可以有效提高论文检测的效率和准确性。